今天开始对莴笋下手了,腌出来春天的味道
早上发现冰箱的莴笋有衰老迹象
赶紧全洗了把皮削了
把莴笋切条用盐抓一抓
然后盖了一张厨房纸
压了个重东西在莴笋上头
我也不知道这个步骤是为了啥
但是我看了几个视频都有这一步
据说是为了让莴笋变脆吧
下班回来看到都腌差不多了
然后放四勺生抽,三勺醋
加若小米椒,蒜,红圈椒,冰糖
抓抓抓抓匀,再腌个1小时
等下把出来的汁水倒出来熬十分钟
放凉以后再倒回去
(据说这样储存更久)
就可以装密封碗放冰箱啦~
很下饭的 吃的时候撒点辣椒面,用热油浇一下{:4_213:} 这个腌了不用水煮也好,吃起来还脆 友情提醒:请一定记住,腌的食物会产生亚硝酸盐!是致癌物质!为了健康,请不要再吃腌制的食物了! https://m.wodedalanjing.com/public/emotion/face_068.png好想吃啊~看着就美味!这个我能扒三碗饭一顿 好风景 发表于 2020-4-2 00:20
友情提醒:请一定记住,腌的食物会产生亚硝酸盐!是致癌物质!为了健康,请不要再吃腌制的食物了! ...
谢谢提醒啊,腌的东西确实不是那么健康,不能常吃腌的和腊肉之类的食品,
腌的时间不长,就吃一两次尝尝鲜,应该问题不大
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