腌糖冬瓜条甜到齁，酸仔姜开胃

魔幻9009 · 发表于 2019-9-25 10:25

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终于还是对矮冬瓜下手了。分享2款强烈刺激味蕾的小食。

糖冬瓜
1.小冬瓜洗净去皮去瓤切条
2.石灰水浸冬瓜条8小时+。洗净，每2小时换一次水，重复3次
3.加水入锅煮滚之后小火继续炖5分钟
4.晾干码糖，比例1:1。浸泡2天
5.两天后的冬瓜条晶莹剔透，透的如同玻璃一样
6.炒制，糖翻砂即可，凉凉就能派各种用场了

口感脆甜。软肉处的口感堪比肥猪肉

fannnnn · 发表于 2019-9-25 13:10

冬瓜还能这么吃啊

凤姐的姐 · 发表于 2019-9-25 13:19

看第一张图还以为是生姜糖

qwertyuiop · 发表于 2019-9-25 17:39

腌成酸甜口味估计不错

晒太阳的 · 发表于 2019-9-26 11:31

我也堪称姜糖了，看样子挺好吃的

星夜迷航 · 发表于 2019-9-26 12:55

小时候我奶会腌冬瓜，就是黄豆和生冬瓜加上各种调料，辣椒一起腌渍，非常爽脆好吃

Rachel · 发表于 2019-9-26 14:05

第一张图看着很开胃的样子

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腌糖冬瓜条甜到齁，酸仔姜开胃

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